Mois : octobre 2024

PIZZA MAMIE NINI

Pour une bonne pizza maison, j’ai pris une pâte feuilletée achetée dans commerce, piqué ce fond de tarte avec une fourchette, étalé au fond une boite de sauce tomate concentrée, une briquette de purée sauce tomate (pas entière),j’ai inclus également une tranche de jambon blanc coupée en demi quart et morceaux pour étaler uniformément sur les ingrédients, rajouté des champignons de paris, une tomate, j’ai fini par parsemer le gruyère râpé et mis des herbes de provence dessus.

CUISSON : Au four électrique – 35mn et c’est prêt. 

Bon Appétit ! 

Avant cuisson

Après cuisson

GRATIN COURGETTES SAUCE TOMATE

Procéder à la cuisson de la courgette et aubergine comme pour une ratatouille (sel,poivre,oignons,laurier) avec de l’huile d’olive.

Ensuite, mettre dans un plat allant au four :

– une couche de courgettes

– une couche de coulis de tomates

– parsemez de gruyère râpé

Recommencer de nouveau.

Mettre au four 15 à 20mn selon votre four (four électrique pour moi). Thermostat 200°.

HACHIS PARMENTIER

Pour faire ce hachis : 

  • Viande hachée (2X500g)
  • Purée
  • Ail poudre + Persil + Sel + Poivre
  • Gruyère râpé.

Mélangez le tout ensemble avec du gruyère râpé, assaisonnement selon votre goût, plus d’ail ou pas, plus de poivre ou pas, ou plus salé et la purée selon la consistance que vous voulez obtenir. Puis remettre du gruyère sur le dessus avec noisettes de beurre.

« Je ne mesure pas, je vois selon le moment ».

Mettre au four (électrique 15 à 20mn).

Et voilà, c’est prêt ! Bon appéti

VIANDE HACHEE AVEC PDT

Ingrédients :

 Viande hachée

5 oeufs

1 oignon – 3 gousses d’ail

Emmental

Pommes de terre

Sel poivre persillade.

Faire revenir l’oignon coupé en lamelles ainsi que les trois gousses d’ail.

Rajouter la viande hachée et Faire revenir ensuite le tout jusqu’à ce que la viande n’est plus de rose.

Pendant ce temps, cassez 5 oeufs dans un saladier et battre en omelette saler poivrer, persillade également. (on peut y rajouter 1/2 verre de lait). Laissez en attente.

Faire cuire en parallèle des pommes de terre découpées en morceaux dans l’eau bouillante. Après cuisson égoutez à l’aide d’une passoire. Les inclure dans l’omelette et bien mélanger.

Se servir de la même poêle y mettre la moitié des pommes de terre (bien étalées) ajoutez y la viande hachée bien étalée également, terminer par le reste de pommes de terre. Assaisonnez : sel poivre persillade et parsemez de gruyère râpé. 
laissez cuire encore un peu et c’est prêt. 

PS: ce plat est exquis, très bon, approuvé par mes convives. 
Bon Appétit ! 

GAUFRE EN PATE FEUILLETEE

un repas façon gaufre.J’ai pris une pâte feuilletée que j’ai déroulée.Dans la première moitié j’ai mis deux tranches de jambon blanc, rajouté dessus de la crème fraiche, puis du gruyère râpé.J’ai refermée avec l’autre moitié de pâte .Bien  fermé les côtés.Couper en trois morceaux.Graisser le gaufrier en badigeonnant avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’ un pinceau, cuire au gaufrier. Et voilà ce que çà donne. Succulent.

Bon Appétit !