Pour faire cette tarte il faut :
– 1 pâte feuilletée
– Quelques pommes
– Abricots
– Sucre semoule
Etalez votre pâte dans un plat à tarte
Faire une compote qui sera à mettre dans le fond de tarte
Couper en deux les abricots et retirer le noyaux. Les placer au dessus de la compote, le bombé vers la pâte.
(Pourquoi ? afin que le jus ne détrempe pas trop la pâte). Et c’est réel, le jus se trouve dans le creux du fruit et s’évapore à la chaleur.
Saupoudrer de sucre semoule et enfournez dans le four thermostat : 220° – Durée : 30-35mn environ (pour un four électrique).
Excellent ce dessert !
