Pour faire cette quiche il vous faut :
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 oignon
Lardons
1 belle Aubergine
Moutarde
3 oeufs
Gruyère râpé
Sel, poivre, persillage, herbes de Provence
Mettre une pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Etalez dessus la moutarde
Y rajouter : les oignons aubergine lardons, préalablement revenus dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Mettre ensuite quelques rondelles de tomate
Après avoir battu les trois oeufs avec le gruyère râpé, ajoutez ce contenu sur les tomates, puis parsemez de gruyère râpé.
Une fois tout terminé, mettre au four 220° pendant 30 mn voir un peu plus. (ceci pour un four électrique).
Bon appétit !
(Légumes bio de la Sarthe). Succulent
