Ingrédients :
Viande hachée
5 oeufs
1 oignon – 3 gousses d’ail
Emmental
Pommes de terre
Sel poivre persillade.
Faire revenir l’oignon coupé en lamelles ainsi que les trois gousses d’ail.
Rajouter la viande hachée et Faire revenir ensuite le tout jusqu’à ce que la viande n’est plus de rose.
Pendant ce temps, cassez 5 oeufs dans un saladier et battre en omelette saler poivrer, persillade également. (on peut y rajouter 1/2 verre de lait). Laissez en attente.
Faire cuire en parallèle des pommes de terre découpées en morceaux dans l’eau bouillante. Après cuisson égoutez à l’aide d’une passoire. Les inclure dans l’omelette et bien mélanger.
Se servir de la même poêle y mettre la moitié des pommes de terre (bien étalées) ajoutez y la viande hachée bien étalée également, terminer par le reste de pommes de terre. Assaisonnez : sel poivre persillade et parsemez de gruyère râpé.
laissez cuire encore un peu et c’est prêt.
PS: ce plat est exquis, très bon, approuvé par mes convives.
Bon Appétit !