Prendre du thon écrasez le bien.
Dans un saladier, battre 4 oeufs en omelette y rajouter le thon, bien mélanger, Mettre une cuillerée à soupe de maïzéna et remuer bien, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Mettre un peu de gruyère râpé également et remuer.
Dans une poêle mettre de l’huile d’olive une fois bien chaude y verser le contenu du saladier cuire 5mn, une fois cuite d’un côté, retournez là, et continuer la cuisson 5mn.
Verser dans un plat et déguster. C’est très bon.