Nini
Une recette de ma fille, simple mais très riche et bonne.
Je ne connais pas le nom de celle ci, mais on pourrais l’intituler : « COQUILLETTES & SES CORDONS BLEUS ».
Il faut : coquillettes, lardons allumettes, cordons bleus, gruyère râpé et fromage à tartiflette (la. C’était reblochon).
Au four 10m et voilà .
P.S. On pourrais faire un essai en retirant les cordons bleus et remplacer par du jambon blanc.
Il faut :
– 250 g de pâtes
– 150 g de lardons
– 100 g de jambon blanc
– 2 oeufs
– 200 g de yaourt nature
– 300 ml de lait
– 100 ou 150 g de gruyère râpé.
Faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau salée 10 mn (selon le temps indiqué sur paquet).
Faire revenir les lardons dans une poêle huilée et une fois cuits, y rajouter les morceaux de jambon préalablement découpés et remuer encore jusqu’à une cuisson parfaite.
Dans un petit saladier cassez deux oeufs remuez, rajoutez les 200 g de yaourts (2 pots)et 300 ml de lait. Battre le tout.
Huilez un plat allant au four et incorporez : les nouilles cuites, les lardons, les morceaux de jambon. Bien étaler uniformément.
Parsemez de gruyère râpé sur toute la surface et y verser le mélange oeufs, yaourts, lait, dessus.
Mettre au four à 180° pendant 35mn.
Bon appétit !
C’est ni plus ni moins un hachis parmentier.
Voici une bonne purée maison faite avec des PDT spéciales purée. Une fois cuites, bien écraser avec une fourchette et y ajouter du lait, continuer à bien mélanger. Mettre gruyère râpé, ail, persillade, sel, poivre. Mettre celle-ci dans un plat allant au four.
– Rajouter 2 barquettes de 500G de viande hachée. (Toujours bien mélanger avec une fourchette).
– Persil du jardin.
– Terminer par bien niveler celui ci et y parsemer le gruyère râpé.
– Ajout de noix de beurre.
Mettre au four 30 mn au four thermostat : 220° (four électrique).
Bon Appétit.
Pour faire ce hachis :
Mélangez le tout ensemble avec du gruyère râpé, assaisonnement selon votre goût, plus d’ail ou pas, plus de poivre ou pas, ou plus salé et la purée selon la consistance que vous voulez obtenir. Puis remettre du gruyère sur le dessus avec noisettes de beurre.
« Je ne mesure pas, je vois selon le moment ».
Mettre au four (électrique 15 à 20mn).
Et voilà, c’est prêt ! Bon appéti
Procéder à la cuisson de la courgette et aubergine comme pour une ratatouille (sel,poivre,oignons,laurier) avec de l’huile d’olive.
Ensuite, mettre dans un plat allant au four :
– une couche de courgettes
– une couche de coulis de tomates
– parsemez de gruyère râpé
Recommencer de nouveau.
Mettre au four 15 à 20mn selon votre four (four électrique pour moi). Thermostat 200°.
