Auteur/autrice : nicole

OMELETTE SELON MON ENVIE DU MOMENT

Voici une omelette faite selon mon envie du moment.

J’ai fait revenir oignons et lardons dans une poêle préalablement beurrée.Laissé en attente.

Découpé des tomates en morceaux ainsi que le jambon en dés de jambon. Mettre en attente également.

Dans un saladier, casser 4 oeufs, sel, poivre, fines herbes et gruyère râpé.Bien battre le tout.

Une fois tout préparé : Dans une poêle faire fondre le beurre, mettre les morceaux de tomates et faire cuire un petit peu.Puis rajouter l’omelette et les lardons oignons, le jambon blanc.

Faites cuire jusqu’à la cuisson souhaitée.

Hum ! délicieux !

Bon Appétit.  

Ingrédients : Pour deux ou trois personnes. 

Tomates

Jambon blanc

Lardons

Oignon

4 oeufs

Sel – Poivre

Ciboulette

Gruyère râpé.

UNE AUTRE RECETTE D’OMELETTE

Voici une autre recette d’omelette facile à réaliser et pour changer un peu de l’ordinaire.

Ingrédients : Tomates –  3 ou 4oeufs – Gruyère râpé – Persil- Ciboulette. On peut y rajouter 2 tranches de jambon blanc découpés en morceaux.(100g). 

Dans une poêle faire revenir le nombre de rondelles de tomate désiré de chaque côté. Pendant ce temps, faire une omelette  avec 4 oeufs, ciboulette, gruyère râpé, sel poivre.Mélangez bien.Verser l’omelette sur le dessus des rondelles de tomate, rajoutez le jambon et laisser cuire un peu, rajoutez du gruyère râpé ensuite pour finir et laissez cuire un peu également. L’omelette est prête.

Bon Appétit !

OMELETTE THON-MAIZENA

Prendre du thon écrasez le bien.

Dans un saladier, battre 4 oeufs en omelette y rajouter le thon, bien mélanger, Mettre une cuillerée à soupe de maïzéna et remuer bien, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Mettre un peu de gruyère râpé également et remuer.

Dans une poêle mettre de l’huile d’olive une fois bien chaude y verser le contenu du saladier cuire 5mn, une fois cuite d’un côté, retournez là, et continuer la cuisson 5mn.

Verser dans un plat et déguster. C’est très bon.

QUICHE A L’AUBERGINE (MAMY)

Pour faire cette quiche il vous faut :

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 oignon

Lardons

1 belle Aubergine

Moutarde

3 oeufs

Gruyère râpé

Sel, poivre, persillage, herbes de Provence

Mettre une pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Etalez dessus la moutarde

Y rajouter : les oignons aubergine lardons, préalablement revenus dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Mettre ensuite quelques rondelles de tomate 

Après avoir battu les trois oeufs avec le gruyère râpé, ajoutez ce contenu sur les tomates, puis parsemez de gruyère râpé.

Une fois tout terminé, mettre au four 220° pendant 30 mn voir un peu plus. (ceci pour un four électrique).

Bon appétit !

(Légumes bio de la Sarthe). Succulent

QUICHE LORAINE MAISON

Pour environ 6 personnes :

Une pâte (brisée ou feuilletée), lardons 250g, ( moi : 200g), 4 oeufs (mis 5œufs), crème fraîche 50 cl (mis le pot de 190g), gruyère râpé, beurre, sel, poivre. 

J’ai remis dessus herbes de Provence, facultatif, et une fine pincée de gruyère râpé pour finir. Puis dans la quiche rajoutée du jambon blanc (2 tranches).

Mettre au four 35 mn à 200 pour un four électrique mais sur la recette était mentionné 40mn. Voici le résultat et très bon. Nous en avons un reste pour ce soir. 

Bon appétit aux amateurs 

TARTES ABRICOTS

Pour faire cette tarte il faut :

– 1 pâte feuilletée

– Quelques pommes

– Abricots

– Sucre semoule

Etalez votre pâte dans un plat à tarte

Faire une compote qui sera à mettre dans le fond de tarte

Couper en deux les abricots et retirer le noyaux. Les placer au dessus de la compote, le bombé vers la pâte.

(Pourquoi ? afin que le jus ne détrempe pas trop la pâte). Et c’est réel, le jus se trouve dans le creux du fruit et s’évapore à la chaleur.

Saupoudrer de sucre semoule et enfournez dans le four thermostat : 220° – Durée : 30-35mn environ (pour un four électrique).

Excellent ce dessert ! 

GATEAU YAOURT (AIRFRYER)

J’ai essayé de faire un gâteau yaourt mais au airfryer. Mon 1er essai, lors de mon achat. Car je voulais voir la différence du four traditionnel à celui-ci.

Pas trop mal réussi apparemment mais il faut que je m’apprivoise au niveau du temps de cuisson. Les deux premières photos : cuisson thermostat 200 – programme gâteau/patisserie – 30mn. Très bien cuit et délicieux à l’intérieur mais bien noir sur le dessus. La dernière photo : thermostat 200 – programme gâteau /patisserie –  20 mn au départ mais arrêter la cuisson à 9mn voyant que le gâteau brunissait. Donc temps cuisson : 11mn. Résultat = pas suffisamment cuit vers le fond. Donc finalement aurais-je dû le laisser 20mn ?

J’ai réussi enfin à dompter l’appareil !