Ingrédients :
Prunes reine claude, sucre, 4 oeufs, 20 cl crème fraiche.
Tarte avec le surplus de garniture à côté.
Après les tartes aux cerises, abricots, je viens de faire celle aux prunes « Reine Claude » du jardin. Et bien tjrs aussi excellente ! Tjrs appréciée ! Tout a été mangé à 4h. C’est vous dire qu’elle a fait fureur.
* Je prends une pâte à tarte épaisse du magasin.
* donc les prunes dénoyautées disposées sur la pâte, coté creux sur le dessus pour éviter d’avoir trop de jus.
* Garniture : 4 œufs, 100g de sucre mais ici un peu moins, les fruits étant bien sucrés eux-mêmes, crème fraîche 20Cl. Mélanger.
Répartir sur toute la surface des fruits.
Puis mettre au four 35 mn à 220. Mais voir plus car je laisse souvent 1/4h de plus.