Ingrédients :
Escalopes.
Crème fraîche (plutôt épaisse) et 1 gros pot.
Echalotes.
Fond de veau.
Faire cuire dans une poêle avec du beurre, les escalopes. Une fois cuites laissez en attente.
Dans une autre poêle, avec de l’huile d’olive, faire revenir les échalotes, et y rajouter la crème fraiche tout en remuant puis le fond de veau ensuite jusqu’à épaississement. C’est prêt.
Bon appétit !