Catégorie : PLATS

SPAGHETTIS BOLOGNAISE

Mon 1er essai

Bonjour à tous. Voici mes premiers spaghettis à la bolognaise maison. Super bon et tout le monde a aimé et tout mangé.

J’avais de la viande hachée date très limite, j’avais en réserve la purée de tomate, des oignons, ail. Donc tout ce qu’il faut. Plus cuit à part spaghettis. 500g (moi 300g suffisait).

Pour 4 personnes: faire revenir dans poêle 2 oignons, 2 gousses d’ail.rajouter 400g (moi mis les 500g) de viande hachée. Attendre que cela devienne cuit. Y mettre ensuite sauce tomate 50cl (mis 2 briquettes de 200g donc 400g).puis 2 tomates. Remuer un peu et voilà c’est prêt.

Comme quoi avec de bons restes on fait de bons petits plats.

NOUILLES AU FOUR

Il faut : 

– 250 g de pâtes

– 150 g de lardons

– 100 g de jambon blanc

– 2 oeufs

– 200 g de yaourt nature

– 300 ml de lait

– 100 ou 150 g de gruyère râpé.

Faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau salée 10 mn (selon le temps indiqué sur paquet).

Faire revenir les lardons dans une poêle huilée et une fois cuits, y rajouter les morceaux de jambon préalablement découpés et remuer encore jusqu’à une cuisson parfaite.

Dans un petit saladier cassez deux oeufs remuez, rajoutez les 200 g de yaourts (2 pots)et 300 ml de lait. Battre le tout.

Huilez un plat allant au four et incorporez : les nouilles cuites, les lardons, les morceaux de jambon. Bien étaler uniformément. 

Parsemez de gruyère râpé sur toute la surface et y verser le mélange oeufs, yaourts, lait, dessus.

Mettre au four à 180° pendant 35mn.

Bon appétit ! 

PUREE MAISON-VIANDE

C’est ni plus ni moins un hachis parmentier.

Voici une bonne purée maison faite avec des PDT spéciales purée. Une fois cuites, bien écraser avec une fourchette et y ajouter du lait, continuer à bien mélanger. Mettre gruyère râpé, ail, persillade, sel, poivre. Mettre celle-ci dans un plat allant au four. 

– Rajouter 2 barquettes de 500G de viande hachée. (Toujours bien mélanger avec une fourchette).

– Persil du jardin.

– Terminer par bien niveler celui ci et y parsemer le gruyère râpé.

– Ajout de noix de beurre.

Mettre au four 30 mn au four thermostat : 220° (four électrique).

Bon Appétit.

POMMES DE TERRE & VIANDE HACHEE

Ingrédients :

 Viande hachée

5 oeufs

1 oignon – 3 gousses d’ail

Emmental

Pommes de terre

Sel poivre persillade.

Faire revenir l’oignon coupé en lamelles ainsi que les trois gousses d’ail.

Rajouter la viande hachée et Faire revenir ensuite le tout jusqu’à ce que la viande n’est plus de rose.

Pendant ce temps, cassez 5 oeufs dans un saladier et battre en omelette saler poivrer, persillade également. (on peut y rajouter 1/2 verre de lait). Laissez en attente.

Faire cuire en parallèle des pommes de terre découpées en morceaux dans l’eau bouillante. Après cuisson égoutez à l’aide d’une passoire. Les inclure dans l’omelette et bien mélanger.

Se servir de la même poêle y mettre la moitié des pommes de terre (bien étalées) ajoutez y la viande hachée bien étalée également, terminer par le reste de pommes de terre. Assaisonnez : sel poivre persillade et parsemez de gruyère râpé. 
laissez cuire encore un peu et c’est prêt. 

PS: ce plat est exquis, très bon, approuvé par mes convives. 
Bon Appétit ! 

UN REPAS FAÇON GAUFRE

un repas façon gaufre.J’ai pris une pâte feuilletée que j’ai déroulée.Dans la première moitié j’ai mis deux tranches de jambon blanc, rajouté dessus de la crème fraiche, puis du gruyère râpé.J’ai refermée avec l’autre moitié de pâte .Bien  fermé les côtés.Couper en trois morceaux.Graisser le gaufrier en badigeonnant avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’ un pinceau, cuire au gaufrier. Et voilà ce que çà donne. Succulent.

Bon Appétit !

TARTE-PIZZA CREATION MAMIENINI

Voici une bonne tarte maison aux légumes. Création MamieNini.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 grosse boite de thon

1 Boite de macédoine (200G)

1 courgette

2 tomates

1 poivron

Moutarde

Gruyère râpé.

—————————————————–

Couper le poivron en lamelles

Couper en rondelles les tomates

Une courgette moyenne coupée en rondelles

Faire revenir dans une poêle la courgette et le poivron sans que cela ne brûle.Laisser en attente.

La macédoine la mettre à égoutter

Egouter le thon en l’émiettant un peu à l’aide d’une fourchette

Prendre un moule à tarte, étaler la pâte feuilletée piquée à l’aide d’une fourchette.Etaler la moutarde uniformément sur toute la surface de la pâte.

Y rajouter le thon, puis la macédoine, les rondelles de courgette avec poivron, bien étaler également.

Terminer par l’ajout des rondelles de tomates/

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre au four 220° pendant 30mn (Four électrique).

Bon appétit !

FAÇON PIZZA

 Pour 6 Personnes environ

Ingrédients :

– Pain de mie

– Jambon blanc

– Crème fraîche

– Sauce tomate

– Gruyère râpé.

– Sel

Mettre de la sauce tomate au fond du plat (moi j’ai mis une purée de tomates)

Etalez les tranches de pain de mie dessus

Ajoutez de la crème fraiche bien étalez sur toute la surface

Mettre 1/4 tranche de jambon sur également les 8 tranches

Parsemez de gruyère râpé sur toute la surface

Mettre une rondelle de tomate sur chaque tranche

Répétez cette même opération pour compléter le plat.

Tranche de pain de mie, crème fraîche,jambon blanc, gruyère râpé, rondelles de tomates.

Enfournez au four : Thermostat (180°) pour moi 200 four électrique. Cuisson : 30 mn.

Hum succulent !

Bon Appétit !

OMELETTE AVEC TOMATES

Une petite recette facile et rapide. Trouvée sur le net. 
Après on peut y faire quelques variantes.

Mettre dans une mijoteuse : De l’huile d’olive, y ajouter 7 rondelles de tomates, salez, poivrez. Cuire 3mn de chaque côté. Ensuite y rajouter l’omelette préalablement (faite avec les 4 oeufs, salez, poivrez, et ajoutez la  ciboulette). Après la cuisson de deux fois 3mn, versez cette omelette dessus, couvrir et laisser cuire encore 5mn.

Et voici le résultat.

Bon appétit !

OMELETTE SELON MON ENVIE DU MOMENT

Voici une omelette faite selon mon envie du moment.

J’ai fait revenir oignons et lardons dans une poêle préalablement beurrée.Laissé en attente.

Découpé des tomates en morceaux ainsi que le jambon en dés de jambon. Mettre en attente également.

Dans un saladier, casser 4 oeufs, sel, poivre, fines herbes et gruyère râpé.Bien battre le tout.

Une fois tout préparé : Dans une poêle faire fondre le beurre, mettre les morceaux de tomates et faire cuire un petit peu.Puis rajouter l’omelette et les lardons oignons, le jambon blanc.

Faites cuire jusqu’à la cuisson souhaitée.

Hum ! délicieux !

Bon Appétit.  

Ingrédients : Pour deux ou trois personnes. 

Tomates

Jambon blanc

Lardons

Oignon

4 oeufs

Sel – Poivre

Ciboulette

Gruyère râpé.