Catégorie : PLATS

PIZZA JAMBON/ CHAMPIGNONS/FROMAGES

Pour cette pizza ingrédients :

. 1 pâte feuilletée

. 2 Tranches de jambon blanc coupées en quatre

. Rondelles de tomates.

. 1 Petite boîte de champignons

. 1 petite brique de 20cl purée de tomates.

. Tranches d’Emmental et gruyère râpé.

. Oignons, moutarde, herbes de Provence.

Faire revenir oignons dans une poêle avec huile d’olive y rajouter les champignons faire revenir également l’ensemble et laisser refroidir.

Dans un plat à tarte disposer la pâte feuilletée badigeonnée de moutarde au fond de celle-ci. Mettre les champignons et oignons bien étalés uniformément et refroidi.

Mettre la purée de tomate

Ensuite recouvrir le dessus avec des morceaux de jambon et les tranches d’Emmental. Disposez- y les rondelles de tomates.

Pour finir, parsemez de gruyère râpé et d’herbe de Provence.

Enfournez au four pré-chauffé à 200 degrés et pendant 30 mn.

Et voilà un bon repas complet.

Bon Appétit !

PIZZA – CHAMPIGNONS DES de JAMBON

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

Dés de jambon – lardons

Oignons

Moutarde

Herbe de Provence

Tranches d’émental

Gruyère râpé

Rondelles de tomates

1 boîte normal de champignons de Paris

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Mettre la pâte dans un plat à tarte.
Etalez au fond de la moutarde.

Ajoutez (oignons, champignons, lardons) revenus préalablement dans une poêle avec huile d’olive.

Les dés de jambon.

Ensuite les tranches d’emmental, recouvertes de rondelles de tomates 🍅Parsemer de gruyère râpé. Finir avec herbes de Provence.

Cuisson : Thermostat 200 pendant 30mn. (Four électrique ordinaire).

Bon Appétit !

POULET AU CHOU BLANC

Pris une recette internet et l’ai faite à ma façon.

Cuisson dans une poêle, très simple et facile à réaliser.

Ingrédients :

Oignons, ail, chou blanc, morceaux de poulet, purée tomate. Sel poivre et assaisonner à votre façon.

Faire revenir les oignons, l’ail puis rajouter le chou préalablement lavé et coupé en lamelles, morceaux de poulet. Continuer la cuisson quelques instants.

Y mettre la purée de tomate, assaisonner à votre façon puis laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux.

Et voici après cuisson.

Bon Appétit !

HACHIS PARMENTIER

Ce hachis est un essai de cuisson au Airfryer. Cecotec 10000. Double résistance c’est à dire une en haut et une en bas. Ce qui permet une cuisson homogène.
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Pour la purée maison : faire cuire les pommes de terre 🥔 coupées en morceaux au préalable. Une fois cuites, les écraser avec une fourchette et y rajouter du beurre. Bien remuer tout en unifiant ce mélange. Y mettre du lait: à peu près 30cl et mélanger bien le tout. Saler poivrer.
deuxième étape : prendre une barquette de viande hachée (500g) et incorporer la à ce mélange. Toujours bien lisser l’ensemble. Puis saler poivrer ail en poudre persil (du jardin ou surgelé si pas la saison). Mettre également du gruyère râpé à ce mélange. Passez une fourchette dessus pour bien mettre de niveau par rapport au plat et y parsemer un peu de gruyère râpé. Finir par y mettre quelques noix de beurre.

Enfourner dans le four à air chaud ou (Airfryer) à 200 degrés pendant 15 mn.


Bon appétit !

PUREE MAISON CAROTTES- POMMES DE TERRES

Ingrédients :

Pommes de terres

Carottes

Crème fraiche

Sel – Poivre

Quantité mise dans cette recette :1ère photo ci dessus – 8 grosses PDT et 4 plus petites.

3 Grosses carottes.

2 cuillère à soupe de crème fraiche.

Dans un premier temps éplucher les PDT coupées en morceaux et les carottes coupée en rondelles,puis faire cuire dans de l’eau salée une trentaine de minutes. Lorsque la cuisson parait bien, pas trop cuites non plus, passer l’ensemble au presse purée. Rajouter ensuite la crème fraiche, et bien mélanger. Salez – poivrez.

Comme vous pouvez vous en rendre compte, celle-ci peut s’accommoder avec différentes viandes.

Bon Appétit !

ESCALOPES A LA CREME

Ingrédients :

Escalopes.

Crème fraîche (plutôt épaisse) et 1 gros pot.

Echalotes.

Fond de veau.

Faire cuire dans une poêle avec du beurre, les escalopes. Une fois cuites laissez en attente.

Dans une autre poêle, avec de l’huile d’olive, faire revenir les échalotes, et y rajouter la crème fraiche tout en remuant puis le fond de veau ensuite jusqu’à épaississement. C’est prêt.

Bon appétit !

GRATIN « VIANDE HACHEE »

Voici un beau gratin maison, avec viande hachée, purée pommes de terre et quelques rondelles de PDY sur le dessus.

Les ingrédients : purée maison, pommes de terres entières à couper en rondelles pour le dessus, oignons échalotes, viande hachée.

Faire revenir oignons échalotes dans une poêle avec huile d’olive, y inclure la viande hachée et la faire saisir un peu.

Ensuite, faire cuire les pommes de terre découpées en morceaux avec deux ou trois pommes de terres entières pour décor dessus (coupées en rondelles).

Faire la purée maison : écrasez les PDT avec du lait (1/2 L) y ajouter du gruyère râpé salez poivrez.

Dans un plat à gratin mettre la purée, ajoutez dessus la viande hachée pré-cuite, puis les pommes de terre entières déoupées en rondelles dessus, parsemez de gruyère râpé et mettre au four : thermostat 220 – 20 mn. (je précise four électrique).

Bon Appétit à tous !

RATATOUILLE AU FOUR

Procéder à la cuisson de la courgette et aubergine comme pour une ratatouille (sel,poivre,oignons,laurier) avec de l’huile d’olive.

Ensuite, mettre dans un plat allant au four :

– une couche de courgettes

– une couche de coulis de tomates

– parsemez de gruyère râpé

Recommencer de nouveau.

Mettre au four 15 à 20mn selon votre four (four électrique pour moi). Thermostat 200°.