Catégorie : PLATS

NOUILLES POULET SAUCE A LA CRÈME

Ingrédients :

Morceaux de poulet

Nouilles (cuites de la veille)

Sauce à la crème : échalotes – 200g crème fraîche (ce que l’on a sous la main) – fond de veau.

Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle. Une fois cuits mettre de côté.
Dans une autre poêle plus grande, faire revenir les échalotes dans du beurre, y rajouter la crème crèche tout en remuant pour qu’elle épaississe un peu, y rajouter le fond de veau tout en continuant de remuer. La sauce épaissie c’est bon.
en restant sur le feu y inclure le poulet, puis les nouilles (afin de les réchauffer également). Une fois le tout bien chaud et cuit éteindre sous la poêle et bien remuer le tout pour que la sauce s’incorpore sur tous les ingrédients et c’est prêt.

Bon Appétit !

TARTE PIZZA MAISON (NINI)

INGRÉDIENTS :

1 plat à tarte spécial Airfryer

1 pâte feuilletée

210 g de sauce tomate pour pizza

1 oignon

2 steaks hachés

1 tranche de jambon blanc

4 tranches de fromage croque monsieur

3 tomates

gruyère râpé et herbes de Provence .

PROCÉDÉS

Sortir le plat à tarte ( spécial Airfryer ou plat allant au four traditionnel).

Sortir la pâte feuilletée toute prête étalez la avec son papier sulfurisé

Au préalable faire revenir l’oignon et y ajouter les 2 steaks (non cuits) en les écrasants bien avec l’aide d’une fourchette.

Mettre la sauce tomate

Y ajouter l’oignon et viande dessus en étalant bien uniformément

Mettre la tranche de jambon blanc coupée en morceaux

Ajouter les 4 tranches de fromage croque monsieur

Découper en rondelles les tomates disposées sur le dessus

Puis parsemer de gruyère râpé, saupoudrer d’herbes de Provence également.

CUISSON :

Airfryer : 200 degrés et 24 mn

Four traditionnel : 220 et 30 à 35 m

PS : finalement, plus économique dans ce four à air chaud, car si l’on calcule le temps et la durée de chauffe, on peut en conclure une large différence.

Four traditionnel : préchauffage 10 mn et durée cuisson 30/35 mn .

La différence est donc de : 10mn (préchauffe) plus les 6 mn (24 + 6) on obtient = 16 mn de gagnées.

D’où l’économie électricité et le gain de temps aussi.

Bon Appétit !

PIZZA JAMBON/ CHAMPIGNONS/FROMAGES

Pour cette pizza ingrédients :

. 1 pâte feuilletée

. 2 Tranches de jambon blanc coupées en quatre

. Rondelles de tomates.

. 1 Petite boîte de champignons

. 1 petite brique de 20cl purée de tomates.

. Tranches d’Emmental et gruyère râpé.

. Oignons, moutarde, herbes de Provence.

Faire revenir oignons dans une poêle avec huile d’olive y rajouter les champignons faire revenir également l’ensemble et laisser refroidir.

Dans un plat à tarte disposer la pâte feuilletée badigeonnée de moutarde au fond de celle-ci. Mettre les champignons et oignons bien étalés uniformément et refroidi.

Mettre la purée de tomate

Ensuite recouvrir le dessus avec des morceaux de jambon et les tranches d’Emmental. Disposez- y les rondelles de tomates.

Pour finir, parsemez de gruyère râpé et d’herbe de Provence.

Enfournez au four pré-chauffé à 200 degrés et pendant 30 mn.

Et voilà un bon repas complet.

Bon Appétit !

PIZZA – CHAMPIGNONS DES de JAMBON

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

Dés de jambon – lardons

Oignons

Moutarde

Herbe de Provence

Tranches d’émental

Gruyère râpé

Rondelles de tomates

1 boîte normal de champignons de Paris

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Mettre la pâte dans un plat à tarte.
Etalez au fond de la moutarde.

Ajoutez (oignons, champignons, lardons) revenus préalablement dans une poêle avec huile d’olive.

Les dés de jambon.

Ensuite les tranches d’emmental, recouvertes de rondelles de tomates 🍅Parsemer de gruyère râpé. Finir avec herbes de Provence.

Cuisson : Thermostat 200 pendant 30mn. (Four électrique ordinaire).

Bon Appétit !

POULET AU CHOU BLANC

Pris une recette internet et l’ai faite à ma façon.

Cuisson dans une poêle, très simple et facile à réaliser.

Ingrédients :

Oignons, ail, chou blanc, morceaux de poulet, purée tomate. Sel poivre et assaisonner à votre façon.

Faire revenir les oignons, l’ail puis rajouter le chou préalablement lavé et coupé en lamelles, morceaux de poulet. Continuer la cuisson quelques instants.

Y mettre la purée de tomate, assaisonner à votre façon puis laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux.

Et voici après cuisson.

Bon Appétit !

HACHIS PARMENTIER

Ce hachis est un essai de cuisson au Airfryer. Cecotec 10000. Double résistance c’est à dire une en haut et une en bas. Ce qui permet une cuisson homogène.
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Pour la purée maison : faire cuire les pommes de terre 🥔 coupées en morceaux au préalable. Une fois cuites, les écraser avec une fourchette et y rajouter du beurre. Bien remuer tout en unifiant ce mélange. Y mettre du lait: à peu près 30cl et mélanger bien le tout. Saler poivrer.
deuxième étape : prendre une barquette de viande hachée (500g) et incorporer la à ce mélange. Toujours bien lisser l’ensemble. Puis saler poivrer ail en poudre persil (du jardin ou surgelé si pas la saison). Mettre également du gruyère râpé à ce mélange. Passez une fourchette dessus pour bien mettre de niveau par rapport au plat et y parsemer un peu de gruyère râpé. Finir par y mettre quelques noix de beurre.

Enfourner dans le four à air chaud ou (Airfryer) à 200 degrés pendant 15 mn.


Bon appétit !

PUREE MAISON CAROTTES- POMMES DE TERRES

Ingrédients :

Pommes de terres

Carottes

Crème fraiche

Sel – Poivre

Quantité mise dans cette recette :1ère photo ci dessus – 8 grosses PDT et 4 plus petites.

3 Grosses carottes.

2 cuillère à soupe de crème fraiche.

Dans un premier temps éplucher les PDT coupées en morceaux et les carottes coupée en rondelles,puis faire cuire dans de l’eau salée une trentaine de minutes. Lorsque la cuisson parait bien, pas trop cuites non plus, passer l’ensemble au presse purée. Rajouter ensuite la crème fraiche, et bien mélanger. Salez – poivrez.

Comme vous pouvez vous en rendre compte, celle-ci peut s’accommoder avec différentes viandes.

Bon Appétit !

ESCALOPES A LA CREME

Ingrédients :

Escalopes.

Crème fraîche (plutôt épaisse) et 1 gros pot.

Echalotes.

Fond de veau.

Faire cuire dans une poêle avec du beurre, les escalopes. Une fois cuites laissez en attente.

Dans une autre poêle, avec de l’huile d’olive, faire revenir les échalotes, et y rajouter la crème fraiche tout en remuant puis le fond de veau ensuite jusqu’à épaississement. C’est prêt.

Bon appétit !