Chèvre bleu / chèvre blanc/ dès de jambon / gruyère râpée / œuf /crème fraîche / tomates rondelles et rondelles de courgettes revenu à la poêle à l’huile d’olive et fines herbes.
QUICHE AU CHEVRE
Auteur/autrice : nicole
GATEAU YAOURT (AIRFRYER)
J’ai essayé de faire un gâteau yaourt mais au airfryer. Mon 1er essai, lors de mon achat. Car je voulais voir la différence du four traditionnel à celui-ci.
Pas trop mal réussi apparemment mais il faut que je m’apprivoise au niveau du temps de cuisson. Les deux premières photos : cuisson thermostat 200 – programme gâteau/patisserie – 30mn. Très bien cuit et délicieux à l’intérieur mais bien noir sur le dessus. La dernière photo : thermostat 200 – programme gâteau /patisserie – 20 mn au départ mais arrêter la cuisson à 9mn voyant que le gâteau brunissait. Donc temps cuisson : 11mn. Résultat = pas suffisamment cuit vers le fond. Donc finalement aurais-je dû le laisser 20mn ?
J’ai réussi enfin à dompter l’appareil !
GATEAU AU CHOCOLAT DE FETE
Fait à partir de tablettes de chocolat, faire fondre au four et décorer ensuite comme nous le désirons.
Laisser refroidir et couper en morceaux à mettre dans des sachets à offrir ou dans des plats pour déguster.
Voici ce que cela donne.
CHOCOLAT EXTRAT
ROULEAU DE JAMBON
Prendre une pâte feuilletée, étaler la avec son papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
Mettre le jambon découpé en carrés et les disposer dessus.
rajouter les carrés de gruyère (comme ceux des croques monsieurs).
Et rouler cette pate comme ci-dessus.
Prendre un pinceau trempé dans un jaune d’oeuf pour faire la dorure.
Et cuire environ 20mn. A surveiller car la cuisson varie d’un four à l’autre, électrique ou gaz.
et on peut le faire avec du saumon fumé, ce que j’ai fait, par contre en étalant sur la pâte du tartare une bonne couche,
Et voici les photos de celles-ci aussi.
BLANQUETTE DE DINDE
Faire cuire à la cocotte minute, la viande avec viande eau et vin blanc. Assaisoner à votre convenance.
Ceci pendant une heure.
Faire cuire à part le riz désiré.
En fin de cuisson, prendre le jus de cuisson à mélanger avec de la maïzéna. La faire épaissir et saler poivrer.
C’est prêt et bon à déguster.
Bon Appétit !
LES TOMATES FARCIES MAISON
FARCE :
Chaire à saucisse, récupération chaire tomates creusées, mie de pain, ail, persil, sel, poivre.
Mélangez le tout et mettre dans les tomates.
Vous pouvez les mettre crues au congélateur ou les faire cuire auparavant et les mettre au congélateur ensuite. (Plus ferme lorsqu’elles sont crues) – essai à l’appui.
BON APPETIT! A DEGUSTER.
(et je confirme que réchauffées elles sont encore meilleures).
HACHIS PARMENTIER
Pour faire ce hachis :
- Viande hachée (2X500g)
- Purée
- Ail poudre + Persil + Sel + Poivre
- Gruyère râpé.
Mélangez le tout ensemble avec du gruyère râpé, assaisonnement selon votre goût, plus d’ail ou pas, plus de poivre ou pas, ou plus salé et la purée selon la consistance que vous voulez obtenir. Puis remettre du gruyère sur le dessus avec noisettes de beurre.
« Je ne mesure pas, je vois selon le moment ».
Mettre au four (électrique 15 à 20mn).
Et voilà, c’est prêt ! Bon appéti
MAYONNAISE MAISON LEGERE
Faire une mayonnaise avec l’oeuf entier, vous l’avez déjà fait ?
Celle-ci devait accompagner un avocat et chaire de crabe crevettes.
En procédant de la sorte, il est vrai qu’elle est vraiment légère.
J’en ai fait l’essai personnellement, et je la trouve très bonne aussi.
LE SAVIEZ-VOUS ?
Avec une pâte feuilletée on peut réaliser des gaufres croques-monsieur.
PETITS CROISSANTS
Pour la 1ere fois essai de petits croissants jambon au AirFryer. Contente du résultat.Couper la pâte en 8 triangles.
Mettre 1/4 tranche de jambon blanc sur le triangle.
Rajouté crème fraîche et gruyère râpé.
Enrouler pour former le croissant.
Répéter la manœuvre pour le reste.
Badigeonner de jaune d’œuf pour la dorure du dessus.
Mettre au AirFryer : thermostat 180-position : gâteau. Temps : 20mn en les retournant à mi-cuisson. Et cela est excellent.
NB: je ferais la prochaine fois la découpe en 4 pour faire des croissants plus importants. Mais je ne savais pas ce que cela pouvait donner donc préférée commencer ainsi.
