Auteur/autrice : nicole

FEUILLETE JAMBON LARDONS

Pour ce bon feuilleté au jambon lardons les ingrédients sont les suivants :

Une pâte feuilleté

oignons

lardons

Fromage à raclette

1 oeuf

Huile d’olive, sel, poivre

Sur la pâte feuilletée, mettre en premier du jambon blanc au centre, dessus ensuite du fromage raclette, les oignons/lardons, revenus préalablement dans poêle, puis de nouveau fromage raclette.

Rabattre la pâtes de chaque côté afin de la souder. Pour la dorure mettre de l’œuf dessus au pinceau. C’est prêt. Enfourner thermostat à 220 et 30mn au four traditionnel électrique.

Et voici dans l’assiette

GRATIN « VIANDE HACHEE »

Voici un beau gratin maison, avec viande hachée, purée pommes de terre et quelques rondelles de PDY sur le dessus.

Les ingrédients : purée maison, pommes de terres entières à couper en rondelles pour le dessus, oignons échalotes, viande hachée.

Faire revenir oignons échalotes dans une poêle avec huile d’olive, y inclure la viande hachée et la faire saisir un peu.

Ensuite, faire cuire les pommes de terre découpées en morceaux avec deux ou trois pommes de terres entières pour décor dessus (coupées en rondelles).

Faire la purée maison : écrasez les PDT avec du lait (1/2 L) y ajouter du gruyère râpé salez poivrez.

Dans un plat à gratin mettre la purée, ajoutez dessus la viande hachée pré-cuite, puis les pommes de terre entières déoupées en rondelles dessus, parsemez de gruyère râpé et mettre au four : thermostat 220 – 20 mn. (je précise four électrique).

Bon Appétit à tous !

CROQUE MONSIEUR

(AU AIRFRYER).

Fait un autre essai croque monsieur cuit airfryer. Super bon.

Crème fraîche mélangée avec gruyère râpé.

Tartiner la tranche de pain de mie avec cette préparation, mis jambon blanc, étaler cette crème fraîche dessus, puis recouvrir par le carré emmental, mettre le jambon blanc avec à nouveau la crème fraiche. Mettre la tranche de pain de mie et terminé par rajout de la crème fraîche et gruyère râpé.

Mettre au AirFryer 180 pendant 10mn. Et c’est cuit. I

Bon appétit !

SOUPE DE POTIRON

Avec du potiron coupé en morceaux, pommes de terre, oignons, sel, poivre, de l’eau bien évidemment, faire cuire à la cocotte minute le temps nécessaire, pour une cuisson parfaite. Puis mixer pour rendre cette soupe onctueuse. Certains rajoute de la crème fraîche.

Nous la faisons ainsi, car davantage appréciée des enfants, le goût fort de la citrouille étant atténué par les PDT.

TOMATES FARCIES FROIDES

ENTREE

Voici une entrée de tomates avec 1 boîte de thon +  1 boite crevettes-crabes + Mayonnaise maison. 

J’ai creusé mes tomates dont j’ai récupéré la chaire mélangée à cette farce puis rempli celles-ci. Et avec le surplus, pour ce soir j’y ai rajouté maïs-pousses de soja et rajouté aussi une boite de thon. Car nous serons trois ce soir. 

Bon appétit !  

ENTREE COPIEUSE DE L’ETE

Une entrée copieuse qui convient bien pour un repas du soir rafraichissant.

Il faut : des nouilles, du thon, tomates, maïs.

Faire cuire les nouilles, les égoutter et les laiser refroidir, les mettre ensuite un peu au réfrigérateur. 

Au moment de constituer votre plat, verser les nouilles au milieux, mettez-y du thon dessus, parsemez de maïs ensuite.

Terminez par disposer les tomates coupées en moreaux de chaque côté du plat. Vous pouvez clore celui ci en le parsemant de persil.

préparez une sauce vinaigrette,et mettre le tout au réfrigérateur pour que la fraicheur soit optimale. 

Et c’est prêt.

Bon Appétit !

RATATOUILLE AU FOUR

Procéder à la cuisson de la courgette et aubergine comme pour une ratatouille (sel,poivre,oignons,laurier) avec de l’huile d’olive.

Ensuite, mettre dans un plat allant au four :

– une couche de courgettes

– une couche de coulis de tomates

– parsemez de gruyère râpé

Recommencer de nouveau.

Mettre au four 15 à 20mn selon votre four (four électrique pour moi). Thermostat 200°.