Au niveau des saveurs, les choux-fleurs de couleur ont un goût relativement semblable aux choux-fleurs blancs. Les choux-fleurs verts et orangés seraient plus sucrés et les violets seraient légèrement plus doux.
Et connaissez-vous les bienfaits de ce légume ?
Le chou violet est une bonne source de vitamine K et de calcium, deux éléments essentiels au maintien d’os solides. La vitamine K est essentielle à la santé osseuse et peut contribuer à réduire le risque d’ostéoporose.
De plus, leur couleur étant naturelle, ils la conserveront à la cuisson et égayeront vos assiettes.
Sauce à la crème : échalotes – 200g crème fraîche (ce que l’on a sous la main) – fond de veau.
Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle. Une fois cuits mettre de côté. Dans une autre poêle plus grande, faire revenir les échalotes dans du beurre, y rajouter la crème crèche tout en remuant pour qu’elle épaississe un peu, y rajouter le fond de veau tout en continuant de remuer. La sauce épaissie c’est bon. en restant sur le feu y inclure le poulet, puis les nouilles (afin de les réchauffer également). Une fois le tout bien chaud et cuit éteindre sous la poêle et bien remuer le tout pour que la sauce s’incorpore sur tous les ingrédients et c’est prêt.
Cette tarte aux pommes cuite au Airfryer « Moulinex » est un régal. Une pâte à tarte feuilletée épaisse, les quartiers de pommes avec rajout d’un mélange œufs/creme fraîche /sucre donne un petit goût supplémentaire et moelleux. Ce qui se rapproche des œufs au lait. Tout le monde ici en raffolent.
Ingrédients :
Une pâte à tarte feuilletée
rajouter deux pommes coupées en quartiers
Y rajouter le mélange fait au préalable (4 oeufs- 20cl de crème fraîche – 100g de sucre).
Sortir le plat à tarte ( spécial Airfryer ou plat allant au four traditionnel).
Sortir la pâte feuilletée toute prête étalez la avec son papier sulfurisé
Au préalable faire revenir l’oignon et y ajouter les 2 steaks (non cuits) en les écrasants bien avec l’aide d’une fourchette.
Mettre la sauce tomate
Y ajouter l’oignon et viande dessus en étalant bien uniformément
Mettre la tranche de jambon blanc coupée en morceaux
Ajouter les 4 tranches de fromage croque monsieur
Découper en rondelles les tomates disposées sur le dessus
Puis parsemer de gruyère râpé, saupoudrer d’herbes de Provence également.
CUISSON :
Airfryer : 200 degrés et 24 mn
Four traditionnel : 220 et 30 à 35 m
PS : finalement, plus économique dans ce four à air chaud, car si l’on calcule le temps et la durée de chauffe, on peut en conclure une large différence.
Four traditionnel : préchauffage 10 mn et durée cuisson 30/35 mn .
La différence est donc de : 10mn (préchauffe) plus les 6 mn (24 + 6) on obtient = 16 mn de gagnées.
D’où l’économie électricité et le gain de temps aussi.
Cet appareil me paraît plus robuste et agréable à l’utilisation.
Sa capacité de 9L serait presque plus logeable que le 10L de mon ancien appareil.
Sa cuisson serait plus homogène et pourtant 2700W et l’ancien 2800W.
Cordon de la prise plus courte (mais pour moi aucune importance puisque la prise de courant se trouve à proximité).
Descriptif :
Easy Fry Dual Flex combine la polyvalence de deux zones de cuisson indépendantes à la praticité d’une méga zone. Son secret? Son séparateur amovible ingénieux qui permet de passer d’une à deux zones de cuisson. Utilisez la méga zone pour cuisiner des pièces volumineuses ou en grande quantité, ou bien cuisinez 2 aliments de 2 manières différentes, tous les deux prets en même temps grace au séparateur! L’appareil idéal pour les familles! Produit et accessoires inclus: Air fryer Easy Fry Dual Flex Séparateur amovible 2grilles Hublots amovibles 1mode d’emploi Accès à l’application MyMoulinex.
À propos de cet article
UNE OU DEUX ZONES DE CUISSON NE CHOISISSEZ PLUS : passez facilement de 2zones (5,5L + 3,5L) à une seule méga zone (9L) grâce au séparateur amovible
MEGA ZONE DE 9L: contenance parfaite pour des pièces volumineuses et des plats copieux comme des lasagnes, des frites (1.75kg) ou 2poulets entiers côte à côte (1X1.25kg) , idéale jusqu’à 8personnes
DEUX CUISSONS SYNCHRONISEES: 2 zones de cuisson indépendantes, 2 aliments de 2 manières différentes avec des temps de cuisson et des températures distincts
FENETRE DE VISUALISATION : Gardez un oeil sur votre cuisson grace à la grande fenêtre
RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau mondial de 6200réparateurs visant à protéger l’environnement et à réduire les déchets
Cet appareil convenait bien pour une cuisine courante, me servant plus spécialement du mini four que ses deux casiers obtenus à l’aide du séparateur.
La cuisson était superbe. J’ai d’ailleurs fait beaucoup de plats avec.
Malheureusement, au bout de 5 mois, celui-ci m’a laissé en rade, ne voulant plus rien savoir : le capteur tiroir ne réagissait plus, et cela me signaler le tiroir « OPEN ». Malgré ma persévérance, rien n’y faisait. Il est donc parti au SAV (CECOTEC) qui l’ont réparés, puis revenu ici pour une durée très courte encore puisque « patatra » ! Celui-ci me lâche de nouveau au bout de 15J seulement. Même panne ! Grr…
Donc que fais-je ? je le retourne de nouveau ou pas ? Mais voyant tous les avis négatifs concernant ce modèle, et ceci pour le même problème, c’est qu’il y a un défaut de fabrication. Donc non je ne le garde pas et en demande le remboursement chez Amazon où je l’avait acheté. Démarche faite et remboursement sans aucun problème.
Mais maintenant, quel appareil puis-je choisir après un tel déboir ! surtout pas la même marque. Je me penche sur tous les avis connus bons et mauvais et je vois un Moulinex, qui correspond à mes attentes pour remplir les mêmes fonctions.
Donc je l’ai acheté. Suite nouvel article : Moulinex
Est-ce que de mettre une pâte à tarte à cuire dans un plat à tarte en pyrex ou dans un plat de four normal change lacuisson et legoût ?
J’ai l’impression que mes tartes cuisent mieux dans un plat spécial…
Est-ce vraiment réel ou est-ce une idée imaginaire ?
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• Un plat en pyrex (verre) conduit moins rapidement la chaleur qu’un plat en métal. La pâte met un peu plus de temps à chauffer et peut donc rester plus tendre ou moins croustillante. En revanche, la chaleur se diffuse de façon homogène, ce qui peut être meilleur pour la garniture.
• Un moule en métal (acier, alu) conduit mieux la chaleur, donc la pâte cuit plus vite, devient plus dorée et croustillante.
• La céramique chauffe doucement et garde bien la chaleur, ce qui donne une cuisson plus régulière, mais parfois un fond un peu moins sec.
Donc oui, le choix du plat change réellement la texture de la pâte, même si le goût des ingrédients reste identique.
Depuis toujours, j’ai un faible pour les desserts simples, généreux et pleins de saveurs naturelles. Dans ma cuisine, les fruits de saison occupent une place centrale. J’aime les travailler tels qu’ils sont, sans artifices inutiles, pour en révéler toute la richesse gustative.
Cerises juteuses du printemps, prunes acidulées de l’été, abricots ensoleillés, pommes douces et parfumées de l’automne… Chaque saison m’inspire de nouvelles tartes, gâteaux ou compotes, selon l’envie du moment.
Je privilégie les recettes traditionnelles et faciles à réaliser, dans l’esprit d’une cuisine maison authentique, transmise de génération en génération. Les textures moelleuses, les saveurs fruitées, la pâte dorée d’une tarte sortant du four : ce sont ces petits bonheurs simples que j’aime partager ici.
Vous trouverez sur ce blog une variété de recettes mettant à l’honneur les fruits du jardin ou du marché, toujours cueillis à maturité, pour un goût optimal et une cuisine plus respectueuse des saisons.
Régalez-vous, et surtout… laissez parler votre gourmandise !
