Auteur/autrice : nicole

PIZZA JAMBON/ CHAMPIGNONS/FROMAGES

Pour cette pizza ingrédients :

. 1 pâte feuilletée

. 2 Tranches de jambon blanc coupées en quatre

. Rondelles de tomates.

. 1 Petite boîte de champignons

. 1 petite brique de 20cl purée de tomates.

. Tranches d’Emmental et gruyère râpé.

. Oignons, moutarde, herbes de Provence.

Faire revenir oignons dans une poêle avec huile d’olive y rajouter les champignons faire revenir également l’ensemble et laisser refroidir.

Dans un plat à tarte disposer la pâte feuilletée badigeonnée de moutarde au fond de celle-ci. Mettre les champignons et oignons bien étalés uniformément et refroidi.

Mettre la purée de tomate

Ensuite recouvrir le dessus avec des morceaux de jambon et les tranches d’Emmental. Disposez- y les rondelles de tomates.

Pour finir, parsemez de gruyère râpé et d’herbe de Provence.

Enfournez au four pré-chauffé à 200 degrés et pendant 30 mn.

Et voilà un bon repas complet.

Bon Appétit !

PIZZA – CHAMPIGNONS DES de JAMBON

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

Dés de jambon – lardons

Oignons

Moutarde

Herbe de Provence

Tranches d’émental

Gruyère râpé

Rondelles de tomates

1 boîte normal de champignons de Paris

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Mettre la pâte dans un plat à tarte.
Etalez au fond de la moutarde.

Ajoutez (oignons, champignons, lardons) revenus préalablement dans une poêle avec huile d’olive.

Les dés de jambon.

Ensuite les tranches d’emmental, recouvertes de rondelles de tomates 🍅Parsemer de gruyère râpé. Finir avec herbes de Provence.

Cuisson : Thermostat 200 pendant 30mn. (Four électrique ordinaire).

Bon Appétit !

SAUCE « CREME FRAICHE »

Sauce accompagnant souvent escalopes à la crème ou nouilles.

Faire cuire la viande ou ce que l’on veut pour allier les deux avec cette sauce.

Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Une fois ceux-ci blondis, rajouter la crème fraîche et faire revenir un peu la crème fraiche jusque l’on sente qu’elle commence à épaissir, y rajouter du fond de veau et mélanger bien jusqu’à ce qu’elle devienne bien veloutée. Et c’est prêt et succulent.

Pour la crème : (En général il me faut deux petits pots ou un grand pot).

Voici la crème que j’utilise

Bon Appétit à tous !

FEUILLETE ROULE/PIZZA

(Idée du moment-façon mamie nini)

Je voulais faire un roulé feuilleté et cuit au airfryer. Mais la pâte ne s’y prêtant pas, un peu collante sur le papier, j’ai fait ceci. Ce qui était bon tout de même.

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Étaler sur la pâte moutarde, ensuite j’y ai mis oignons/lardons revenus dans poêle, jambon blanc, rondelles de tomates 🍅 et gruyère râpé. Replié celle ci comme j’ai pu pour la refermer un peu. Badigeonner avec œuf battu pour dorure. Et au four 200 degrés durée 20mn.

Pour un essai improvisé, cela est plutôt réussi.

Bon Appétit !

CHAUSSONS AUX POMMES

Ma première réalisation au Airfryer Cecotec 10000

Faire une compote avec cinq pommes : épluchées, découpées en morceaux, puis cuites dans une casserole d’eau jusqu’à ce que celles-ci soient tendre pour en faire la compote. Puis, je l’ai écrasée à l’aide d’une fourchette qui s’est révélée être très bien aussi. Laisser refroidir.

Ensuite, prendre une pâte feuilletée faite maison ou ici pâte feuilletée du commerce. Découper en quatre et y ajouté des tas de compote sur chaque part. Rabattre pour refermer avec la compote et souder les bords à l’aide d’une fourchette tout autour.

Tout en laissant le papier sulfurisé dessous j’ai découpé le surplus et ainsi très facile à retirer de l’appareil et la pâte ne colle pas.

Cuisson au four Airfryer :

J’ai mis la température manuellement en la programmant sur 180° et ceci pendant 15mn. Mais comme le dessous était cuit mais pas trop doré (c’est normal) je les ai retourné et mis de nouveau même température mais 10mn cette fois.

Ce qui donne en temps de cuisson : 25mn.

Très réussis, très bons également.

Bon Appétit et bonne dégustation !

CECOTEC CECOFRY&GRILL DUOHEAT 10000

Cecotec Air Fryer Cecofry&Grill Duoheat 10000. Friteuse à Air sans Huile 10L, Grill et Plancha, Résistance Double, 2800W, Cuisson Rapide, Moins de Graisse, Résultats Consistants

ses fonctionnalités :

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  • La friteuse permet de suivre l’avancement de vos préparations sans ouvrir le panier grâce à sa fenêtre de visualisation ; régule la température entre 40-200°C, et vous avez un contrôle total sur vos préparations culinaires ; ajustez la température selon vos besoins spécifiques avec ses 10 programmes, de la cuisson lente à haute température jusqu’à dorer et gratiner à la perfection.